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說到台南小吃就絕對不能跳過虱目魚的相關產品,不管是乾煎還是煮粥,都有它的風味在。
中南部人的早餐通常要能吃的飽,可以提供滿滿活力的那種,所以很多早餐被北部人拿來當成午餐也不為過。
阿憨鹹粥
菜單
PHIL和我將這天設定為台南美食之旅,大吃大喝完之後就回家,所以每一家店我都盡量保守的不要點太多。
在阿憨鹹粥裡,我們點了鹹粥+油條和虱目魚肚粥
店內
油條(NT.10),鹹粥(NT.50)
一口油條配上一口鹹粥,台南人道地的吃法。
虱目魚肚粥
兩碗粥的粥底都是一樣的,裡面還有一些碎虱目魚肉和蚵仔,粥本身是像湯泡飯那種樣子,這樣的粥對我們來說一點都不奇怪,因為媽媽在家裡煮的海鮮粥,或是奶奶早上煮的飯湯,都是這種形式,口感很習慣。
虱目魚本身也很鮮嫩,沒有養殖魚的土味,魚肉也不會乾澀,油滑的魚肚是我的最愛,配上嫩嫩的魚肉,雖然刺多了一點,也是讓我一下子就吃了精光。
下次要再去吃吃看阿堂鹹粥,比較看看兩者有甚麼不同。
阿憨鹹粥
地址:台南市北區公園南路169號
電話:(06)2218699
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