拿海鮮濃湯來試作白醬義大利麵



昨天晚上有個FU~
想說拿COSCO的海鮮蛤犡濃湯來當義大利麵的白醬試做看看
因為它夠濃稠,應該還蠻搭的!

海鮮蛤犡濃湯


材料:
海鮮蛤犡濃湯
花椰菜
義大利麵
蒜頭切片
金針菇

作法:
1.義大利麵與花椰菜煮熟備用
2.未開火前先將蒜片放入平底鍋中,加入橄欖油,以小火爆香蒜片,待蒜片顏色轉黃散發出一股很香的蒜味時,隨即將蒜片取出,用剩下的油繼續接下來的步驟 (蒜片在一開始就放入才不會燒焦油才會有蒜香)
3.放入金針菇拌炒
4.待金針菇略軟後加入煮熟的義大利麵拌炒
5.再加入海鮮蛤犡濃湯滾煮一下
6.最後再加入燙熟的花椰菜攪拌均勻
7.起鍋前先用大火收一下湯汁,這樣湯汁的味道會比較滲透到麵裡面

 盛盤後再將剛剛煎的酥酥的蒜片灑上去就完成啦!!!



湯本身就有鹹度,裡面還有不少的馬鈴薯、蛤犡
所以我都沒有在另外加鹽巴,而且多放了花椰菜看起來顏色漂亮多了
營養也比較均衡
海鮮濃湯當白醬還蠻搭的挺不賴的說!




YVONNE0613 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 傑森
  • Coscol這罐海鮮濃湯我已經看很久了...在現場試喝過..感覺還不錯
    但他都是兩罐一起賣(我怕我家喝不完)..所以都不敢買...
  • 那下次你買完可以拿來我家跟我ㄧ起分
    走路只要10分鐘不到唷!!

    YVONNE0613 於 2008/07/10 10:41 回覆

  • 愛吃姐
  • 我也想吃

    我也想吃
    餓~~~~~~~蛋~~~~~~~~
  • 哈哈
    看你這一次來台中要不要在家裡煮來吃呀!
    可以煎牛排和煮義大利麵喔~~

    YVONNE0613 於 2008/07/10 10:42 回覆