YVONNE

如果想吃炭火焙的煲仔飯只能往香港去了。
出發前爬文知道香港最有名的煲仔飯就屬"坤記"和"興記"，最後個人是以比較相信哪一位部落客的吃食口味，來決定這一趟要吃哪一間的煲仔飯
坤記目前已有兩間店，皆位於上環，本店與分店的距離步行大約不到十分鐘，而且聽說口味吃起來是一樣的，這次我們試的是本店。

坤記煲仔飯

我們到的時間已經將近晚上十點，除了店內還是坐了滿滿的人之外，店家直接擺放在街道上的五,六張桌子也都是滿座!

師傅正用炭火煮煲仔飯，從生米一直到可以上桌大約需時近30分鐘


晚上十點，滿滿的人

店內的感覺就很像台灣的快炒店一樣，除了煲仔飯，其他的菜色就是ㄧ些快炒和炸物

碗筷浸在茶水裡

阿姨看我們一付傻頭傻腦的樣子，很好心的提醒我們那個大碗是要先裝茶來洗碗筷的，還問我們 : 你們沒有去吃飲茶嗎??
因為一般比較舊的飲茶店例如:蓮香樓，它們是需要自己動手洗碗筷，可是潮樓或是添好運就不需要，也不會提供大碗讓顧客洗碗筷。

菜單(標價 x 4 約等於台幣價格)

一份煲仔飯約等於台幣170~240元

其他快炒菜色


吃快炒怎麼可以不配啤酒!?


網路推薦的"豬骨煲"，HK.109 (NTD.436)

分量不少，約5~6人食用的量，感覺我們四個好像很餓!

點鍋會送一份青菜，種類不一定


神秘人物和大家一起乾一杯


採罐ㄟ! (飲酒有害健康，未成年請勿飲酒) <--聽說這一行一定要加....

我們點的是"藍妹"，喝起來不會太苦，很順口好喝

椒鹽鮮魷，HK.55 (NTD.220)

以分量來說這個價位真的不貴，這道菜一上桌光香味就迷死人，陣陣的蒜香搭配Q彈的魷魚，外皮香酥魷魚鮮嫩，不會韌到讓人咬不斷，超好吃的!
連蒜酥都讓人讚不絕口!
光這道菜就讓我們把藍妹清瓶了......

煲仔飯上桌啦!
臘味滑雞飯，HK.50 (NTD.200)

煲仔飯上桌時一開始上面有蓋蓋子，店家會詢問要打開還是繼續蓋著，還會提供一碗深色醬油，在適當的時機淋上煲仔飯。
此時，滋滋的聲音，醬油的香味陣陣傳來，滿足了食客的聽覺和味覺，跟著胃口就大開了。
不用擔心醬油會很鹹，顏色雖然深，可是其實不太鹹，我們加了一整碗下去，吃起來也不鹹，口味算是鹹中帶甜的。

白飯一染上醬色，和著醬香，讓人忍不住食指大動。


顏色看起來很深，其實吃起來鹹甜鹹甜的

滑雞超嫩，臘腸的香氣跟煲仔飯真的是絕配，偶爾再吃到一點脆脆的鍋巴，讓口感更豐富了。

窩蛋牛肉飯，HK.50 (NTD.200)

醬油淋下去以後快速的攪拌攪拌~
牛肉很嫩....，然後我就沒有其他想法了，有臘腸的煲仔飯相對而言來的出色許多!

終於開鍋享用的豬骨煲

湯頭非常濃郁，用了許多的豬大骨和雞腳來熬湯，喝了嘴唇都會覺得有黏黏的感覺，鍋內的雞腳不是瘦弱沒肉的那種，撈起鍋內的雞腳來啃，居然一抿就皮骨分離，但是腳掌處吃起來還QQ的。
除了白濃的湯頭，店家還用了許多的白胡椒，喝第一碗不覺得辣，第二碗,第三碗之後開始覺得全身冒汗，微微地胡椒辛辣讓人開胃，要是在寒天裡來上這麼一鍋，一定非常幸福~~
鍋內還有許多菜頭、玉米、豆皮、荸薺等食材，讓人超滿足的一鍋湯。  



其實在煲仔飯的部分我們控制的不是很好，一開始要讓蓋子蓋久一點比較會有鍋巴，但是我們都傻傻的一開始就都請店家幫我們把蓋子掀開了。
等鍋巴差不多形成後，再"滋~"的一聲淋上醬油，讓醬香味出來，不要太早淋，要不然很容易會變成燒焦的味道~

坤記實在是很值得一訪的道地小食，只不過交通位置實在不是那麼方便，那天我們搭乘地鐵到上環後，走在黑漆漆的夜裡，四周都是一些民房或是一些已關上門的店家，越走實在是心裡越不安，硬是狠下心的走了快20分鐘才找著。
還是建議搭計程車(有錢人)或是叮叮車(窮人 喜歡愜意享受叮叮車風情的人)前往最為方便!








坤記煲仔飯
老店
地址 : 西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖　（桂香街上）
電話 : 852-2803-7209
營業時間 : 11 : 00~24 : 30 (煲仔飯 18 : 00 後才有供應)
交通 : 從地鐵站步行前往要走很久很久很久，久到讓你自己開始覺到毛毛的，到底為什麼要大費周章的來吃這一餐!
不過，若是搭乘叮叮車前往的話就非常方便
搭乘西行方向叮叮車，請在"84W 東邊街"下車，往桂香街的方向走就可看到坤記老店
搭乘東行方向叮叮車，請在"15E 東邊街"下車，往桂香街的方向走就可看到坤記老店

分店
地址 : 西環德輔道西243-245號
電話 : 852-2803-0215


叮叮車路線圖
 http://www.hktramways.com/zh/tramservice/routemapeastbound.html