YVONNE

在COSTCO看到新加坡咖哩，感覺有點像之前曾經吃過的泰式紅咖哩。
一組有三盒，每盒的份量約4～6人份，製作過程很簡單，加上備料的時間，一個小時內可以熱乎乎的擁有異國風。

新加坡咖哩外盒


想要做雞肉馬鈴薯口味


加點九層塔增添風味


盒中有三包像這樣的調理包

A的部份已經先下鍋了，裡面是紅通通的香料醬。
B是椰粉，C則是辣椒粉。

椰粉，加入260ml 的冷開水和勻備用。


A材料包 + 400 ml 水


加入馬鈴薯一起滾

一邊把醬均勻攪拌開，再蓋鍋慢慢燉。
我喜歡一開始就把馬鈴薯一起丟下去燉煮，感覺這樣馬鈴薯會比較入味。

再加入雞肉一起燉煮

這個時候其實味道差不多都OK了，只是再加入椰奶，咖哩的口感會更溫順。

最後再加入一開始拌勻的椰奶

有椰奶的香氣，可是又不會讓不太敢吃椰奶的人無法接受。
這個時候吃起來已經有點微辣，可以再依個人喜好加入辣椒粉，我從來沒有加完整包過，嗜辣的人可以自己試試看。

完成！！


這就是我今天的晚餐

幸福～～～～

同樣的料理包，主材料可以換成海鮮纇的蝦子或透抽，再乾煎幾顆大干貝，上桌前放在白飯上，淋上熱騰騰的咖哩，美味呀～～～
要不，螃蟹也不錯。
沒有白飯，烤個棍子麵包，酥香迸脆的外皮，沾著咖哩湯汁，一樣可以飽餐一頓，這又是另一種越式吃法了。