記得去新加坡和泰國的時候都曾經吃過超好吃的海南雞飯,雖然僅僅是白色的雞肉配上雞高湯煮成的米飯,看起來毫不起眼,可是當越簡單的料理還能讓人印象深刻時,那就表示它其實沒那麼簡單(好繞舌呀~)
海南雞飯可不是一般燒臘店看到的油雞飯,不僅是雞肉吃起來的味道和口感不同,醬料與白飯更是天差地別


星食雞,海南雞飯專賣店
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招牌上寫著"專賣店"三個字,看起來好大的口氣,在台灣海南雞飯實在不好找,難得有一間看起來似乎很有自信的店家,一定要試試他的口味的啦

簡單的門面
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皮帶點淡黃色的土雞
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店家說他們用的可是真的土雞,而不是用肉雞喔

看起來這間小店好像有不少媒體報導過
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一旁還有六樣菜可以挑選
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這邊你可以選單純的海南雞飯(雞肉+飯),或是加點錢多選三樣菜
譬如:海南雞飯NT.60,海南雞飯加 三樣配菜NT.75

店內空間,非常之簡單,不過幸好有冷氣可以吹~
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角落有雞骨湯可自行取用
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海南雞飯,NT.60
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我選的是一般部位的雞肉,另外還可以選擇雞腿部位,價格也比較貴
在新加坡或泰國吃到的海南雞飯就是單純的雞肉和飯,肉也大部分取用胸肉部位,所以我只選擇最單純的來試試看


一定要有的大黃瓜片
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在泰國吃海南雞飯的時候一定會附上大大塊的大黃瓜,讓你吃起來嘴巴更清爽

酸菜
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這項配菜就很台了,不是很明白為什麼要附上酸菜,雖然不錯吃,可是基本上這不會出現在海南雞飯裡面呀~
還是新一代的海南雞飯都有加這個??


好嫩好嫩的雞肉
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軟嫩卻不乾澀,也不過油
記得之前看電視的時候曾經聽到新加坡來的歌手說,台灣的海南雞飯裡的雞太肥,和道地新加坡的雞飯吃起來不太一樣
這真的有它的道理,太肥的雞吃起來偏油,會失掉海南雞飯那種清爽的口感,海南雞飯吃起來是清爽不油,卻又不會因為雞不肥而過於乾澀,吃起來還是要嫩又軟,這樣的口感
才棒!

長長的米看起來像泰國米
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每一粒米都吸了飽飽的雞高湯,聞起來好香,吃起來舒服
分量部分的話個人覺得不多,吃完後完全不覺得飽......


沾醬
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有點微辣,可是整個淋在飯上吃起來更過癮
這個沾醬和泰國的不太一樣~


胭脂肉,NT.50
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很好奇胭脂肉是甚麼,單點一份來嘗嘗鮮
用和紅麴醃過的豬肉下油鍋炸熟,外層在裹上甜甜的醬汁,很好吃


雞骨湯
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喝起來很清爽的雞骨湯,雖然看起來很清淡,可是好有營養的感覺呀~~
最後用雞湯來做收尾,感覺很舒服




星食雞的海南雞飯雖然有點台化了,可是還是算好吃的海南雞飯,至少在白飯與雞肉上還有八分像~
個人至少再訪了不下五次,是會想帶朋友去吃吃看的地方





















星食雞
地址:台中市精誠路200號(靠近公益路)
電話:04-23208640
營業時間:11:00~21:30 (週六公休)





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