YVONNE

記得去新加坡和泰國的時候都曾經吃過超好吃的海南雞飯，雖然僅僅是白色的雞肉配上雞高湯煮成的米飯，看起來毫不起眼，可是當越簡單的料理還能讓人印象深刻時，那就表示它其實沒那麼簡單(好繞舌呀~)
海南雞飯可不是一般燒臘店看到的油雞飯，不僅是雞肉吃起來的味道和口感不同，醬料與白飯更是天差地別。

星食雞，海南雞飯專賣店

招牌上寫著"專賣店"三個字，看起來好大的口氣，在台灣海南雞飯實在不好找，難得有一間看起來似乎很有自信的店家，一定要試試他的口味的啦

簡單的門面


皮帶點淡黃色的土雞

店家說他們用的可是真的土雞，而不是用肉雞喔

看起來這間小店好像有不少媒體報導過


一旁還有六樣菜可以挑選

這邊你可以選單純的海南雞飯(雞肉+飯)，或是加點錢多選三樣菜
譬如:海南雞飯NT.60，海南雞飯加 三樣配菜NT.75

店內空間，非常之簡單，不過幸好有冷氣可以吹~


角落有雞骨湯可自行取用


海南雞飯，NT.60

我選的是一般部位的雞肉，另外還可以選擇雞腿部位，價格也比較貴
在新加坡或泰國吃到的海南雞飯就是單純的雞肉和飯，肉也大部分取用胸肉部位，所以我只選擇最單純的來試試看

一定要有的大黃瓜片

在泰國吃海南雞飯的時候一定會附上大大塊的大黃瓜，讓你吃起來嘴巴更清爽

酸菜

這項配菜就很台了，不是很明白為什麼要附上酸菜，雖然不錯吃，可是基本上這不會出現在海南雞飯裡面呀~
還是新一代的海南雞飯都有加這個??

好嫩好嫩的雞肉

軟嫩卻不乾澀，也不過油
記得之前看電視的時候曾經聽到新加坡來的歌手說，台灣的海南雞飯裡的雞太肥，和道地新加坡的雞飯吃起來不太一樣
這真的有它的道理，太肥的雞吃起來偏油，會失掉海南雞飯那種清爽的口感，海南雞飯吃起來是清爽不油，卻又不會因為雞不肥而過於乾澀，吃起來還是要嫩又軟，這樣的口感
才棒!

長長的米看起來像泰國米

每一粒米都吸了飽飽的雞高湯，聞起來好香，吃起來舒服
分量部分的話個人覺得不多，吃完後完全不覺得飽......

沾醬

有點微辣，可是整個淋在飯上吃起來更過癮
這個沾醬和泰國的不太一樣~

胭脂肉，NT.50

很好奇胭脂肉是甚麼，單點一份來嘗嘗鮮
用和紅麴醃過的豬肉下油鍋炸熟，外層在裹上甜甜的醬汁，很好吃

雞骨湯

喝起來很清爽的雞骨湯，雖然看起來很清淡，可是好有營養的感覺呀~~
最後用雞湯來做收尾，感覺很舒服



星食雞的海南雞飯雖然有點台化了，可是還是算好吃的海南雞飯，至少在白飯與雞肉上還有八分像~
個人至少再訪了不下五次，是會想帶朋友去吃吃看的地方。




















星食雞
地址:台中市精誠路200號(靠近公益路)
電話:04-23208640
營業時間:11:00~21:30 (週六公休)