在COSTCO看到新加坡咖哩,感覺有點像之前曾經吃過的泰式紅咖哩。
一組有三盒,每盒的份量約4~6人份,製作過程很簡單,加上備料的時間一個小時內可以熱乎乎的擁有異國風。

新加坡咖哩外盒

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想要做雞肉馬鈴薯口味
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加點九層塔增添風味
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盒中有三包像這樣的調理包
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A的部份已經先下鍋了,裡面是紅通通的香料醬。
B是椰粉,C則是辣椒粉。

椰粉,加入260ml 的冷開水和勻備用。
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A材料包 + 400 ml 水
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加入馬鈴薯一起滾
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一邊把醬均勻攪拌開,再蓋鍋慢慢燉。
我喜歡一開始就把馬鈴薯一起丟下去燉煮,感覺這樣馬鈴薯會比較入味。


再加入雞肉一起燉煮
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這個時候其實味道差不多都OK了,只是再加入椰奶,咖哩的口感會更溫順。

最後再加入一開始拌勻的椰奶
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有椰奶的香氣,可是又不會讓不太敢吃椰奶的人無法接受。
這個時候吃起來已經有點微辣,可以再依個人喜好加入辣椒粉,我從來沒有加完整包過,嗜辣的人可以自己試試看。


完成!!
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這就是我今天的晚餐
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幸福~~~~

同樣的料理包主材料可以換成海鮮纇的蝦子或透抽,再乾煎幾顆大干貝,上桌前放在白飯上,淋上熱騰騰的咖哩,美味呀~~~超好吃的.gif
要不,螃蟹也不錯。
沒有白飯,烤個棍子麵包,酥香迸脆的外皮,沾著咖哩湯汁,一樣可以飽餐一頓,這又是另一種越式吃法了。














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留言列表 (3)

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  • takeshi
  • 呵呵 越南咖哩不四太好吃ㄋ換一下日式咖哩小辣還不賴趕快企抓住老公滴胃ㄅ
  • 那下次煮蔬菜咖哩你們一定要來.^^

    YVONNE0613 於 2009/10/13 12:32 回覆

  • 阿姊
  • 你晚上的飯量不是只有這樣吧..
    不要為了拍照添少少的喔
  • 唉唷
    飯添太多,拍照起來不好看啦~~

    YVONNE0613 於 2009/10/14 12:13 回覆

  • Liyi
  • 其實她弄了兩盤,另外一盤沒入鏡
  • 哈哈
    其實我是吃完一盤才開始拍照....

    YVONNE0613 於 2009/10/19 12:51 回覆