大熱天的來點酸酸辣辣的泡菜開開胃,正好!

材料:
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材料準備:
洋蔥 隨意
泡菜 隨意,不過一定要帶湯汁
五花肉 隨意,愛吃肉的就多放一點
蔥花 增色用,用多一點也很香
香油 少許
橄欖油 少許
蒜末 少許


少許麻油+橄欖油爆香蒜末
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蒜頭炒香後再放入洋蔥拌炒
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洋蔥炒至有點透明狀再放入五花豬肉片炒香
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放入些許泡菜湯汁一起炒,讓豬五花肉吸收泡菜汁的味道
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因為怕炒飯時才加入全部的湯汁會讓飯太濕,所以分段放泡菜汁,先讓洋蔥和五花肉入味,剩下的泡菜汁在炒飯的時候再加入。

先放白飯拌炒一下,再將泡菜加入一起炒。
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再慢慢的倒入剩下的泡菜汁

多翻炒幾下,讓炒飯不要那麼濕
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每一粒飯都已經染上泡菜紅紅的顏色,酸酸辣辣的味道開始飄出來。。。
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起鍋前灑上蔥花翻炒一下
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泡菜豬肉炒飯,完成 開心.gif 
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亮晶晶的泡菜炒飯,聞到味道就讓人胃口大開~~~
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夏天胃口不好的好料理,再搭配一杯冰冰涼涼的啤酒一定很讚。

這道炒飯最重要的就是泡菜,只要泡菜好吃,基本上結果都不會太糟!!








YVONNE0613 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 阿姐
  • 你最近很愛配酒喔
  • 配上冰涼的啤酒
    真的很讚

    YVONNE0613 於 2009/08/05 16:14 回覆