【宜蘭】春記麥芽酥 @ YVONNE

有好朋友住在宜蘭的好處是，讓我吃到了不少在地人愛吃的食物，包括這間：春記麥芽酥。

春記麥芽酥

記得以前來的時候只有很簡單的店面，沒有招牌，也沒有外面所有木頭作的加工，沒想到這次來訪，整間店變的好漂亮。

還有小前院讓人可以坐著休息一下，喝杯咖啡。

現場有提供試吃

現做好的麥芽酥還有點溫熱，香香濃濃的花生味，吃起來軟乎軟乎的，一點都不黏牙。

店內還有販售飲品，有咖啡、茶。。。

師傅現場製作麥芽酥

像小山狀的花生粉下面躲著麥芽糖

揉和著花生粉和麥芽糖，將其擀平，再多次對折

牆上貼著：排隊購買時，限購3盒　　　　紙袋上印有老闆認真做麥芽酥的圖　

麥芽酥，一盒24塊，100元，室溫下可放置10天

可以看的出來有一層一層的感覺，還有芝麻增添香味

吃起來有咬勁又帶有濃濃的花生香，很神奇的完全不黏牙。
現買現吃是最好的，因為麥芽放越久會變的越硬。
也可以在要吃的時候，用烤箱的餘熱加溫一下，或是微波個幾秒鐘會更好吃。

袋上附的小地圖

在春記的附近就是宜蘭有名的蜜餞行：順進蜜餞行

所有的蜜餞都是一盆一盆、一缸一缸的，讓客人自行裝袋、壓合，常常光在裡面邊逛邊試吃就已經飽了。
不過因為我們一行人沒有人嗜吃蜜餞，所以拍個店面就離開了。。。。