拿海鮮濃湯來試作白醬義大利麵
昨天晚上有個FU～
想說拿COSCO的海鮮蛤犡濃湯來當義大利麵的白醬試做看看
因為它夠濃稠，應該還蠻搭的！
海鮮蛤犡濃湯
材料：
海鮮蛤犡濃湯
花椰菜
義大利麵
蒜頭切片
金針菇
作法：
１.義大利麵與花椰菜煮熟備用
２.未開火前先將蒜片放入平底鍋中，加入橄欖油，以小火爆香蒜片，待蒜片顏色轉黃散發出一股很香的蒜味時，隨即將蒜片取出，用剩下的油繼續接下來的步驟 （蒜片在一開始就放入才不會燒焦，油才會有蒜香）
３.放入金針菇拌炒
４.待金針菇略軟後加入煮熟的義大利麵拌炒
５.再加入海鮮蛤犡濃湯滾煮一下
６.最後再加入燙熟的花椰菜攪拌均勻
７.起鍋前先用大火收一下湯汁，這樣湯汁的味道會比較滲透到麵裡面
盛盤後再將剛剛煎的酥酥的蒜片灑上去就完成啦！！！
湯本身就有鹹度，裡面還有不少的馬鈴薯、蛤犡
所以我都沒有在另外加鹽巴，而且多放了花椰菜看起來顏色漂亮多了
營養也比較均衡
海鮮濃湯當白醬還蠻搭的，挺不賴的說！
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